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  • 和珅與“楊村糕干”的傳說

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    • 2015-07-01
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      “楊村糕干”是津門特產。曾被乾隆皇帝稱贊為“婦孺盛品”。它還在“巴拿馬賽會”上得過大獎,實在算是名氣很大的食品了。

      有趣的是“楊村糕干”與乾隆寵臣和珅還有不解之緣呢。據說和珅之父乃是一位花花太歲風流公子。他雖出身顯貴名門,卻極愛拈花惹草。有一次此公出游江南,途經楊村,在逢場作戲的廟堂進香時,看中了一個俊俏的小尼姑。有道是“千里姻緣一線牽”,二人一見鐘情,很快成就了好事。臨別之際,這個公子哥兒給小尼姑留下翡翠鐲和白綾作為信物后便匆匆而去。

      不久,小尼姑生下男嬰。她因觸犯廟規被師太轟出佛門。可想找重情公子,又談何容易?茫茫云天,何處為家?她既感前途茫然,又覺萬般羞愧,可憐的小尼姑用白綾寫上孩兒生辰和父名之后置于大道一旁,自己卻投河自盡了。

      且說附近有一位老和尚,偶爾聞聽嬰啼,尋見棄兒,好心地撿回廟里。他每天外出買回“楊村糕干”喂養,男嬰居然保住了一條生命。孩子靠吃“楊村糕干”長大了。十歲時,老和尚領他進京,手拿白綾和翡翠鐲,找到了王侯之家。王爺高興地收下孩子,取名和,并重謝了老和尚。按說,無人不樂富貴。可是和偏偏不喜山珍海味,只鬧著要吃“楊村糕干”。王爺只好派人專程去買。這孩子雖是靠吃“楊村糕干”成人,卻聰穎非凡,學識廣博。

      后來和珅做官,成了乾隆皇帝身邊的親信重臣。乾隆下江南時,和隨行,又路過楊村。和特進“楊村糕干”請圣上品嘗。乾隆吃后大加贊賞,親筆留下“婦孺盛品”的御墨手跡。此后,歷代文人雅士風聞,趨附爭相品嘗,小吃竟成為名點并且留傳至今。

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