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  • 陽江地方名菜 蠔油生菜

    • 來源:城市旅游網
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    • 2015-07-29
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      蠔油生菜是陽江地區的地方名菜。蠔油生菜是一道飯店內常見的菜肴,該菜營養豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑。

    陽江地方名菜 蠔油生菜

    做法

      原料

      生菜600克,蠔油30克,清油60克,胡椒面1克,蒜末3克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量。

      步驟

      1.把生菜老葉去掉,清洗干凈。坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里。

      2.坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。

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